餃子の皮 チーズ巻きとは？結論：余った皮で作れる簡単おつまみ
餃子の皮 チーズ巻きとは、その名のとおり餃子の皮でチーズを包んで焼いたり揚げたりする簡単おつまみのことです。餃子を作ったあとに余りがちな餃子の皮を活用できるうえ、材料は皮とチーズの2つだけ。包んで焼くだけなので、料理が苦手な方でも失敗しにくいのが魅力です。この記事では、基本の作り方、使うチーズによる違い、メリットとデメリット、注意点までをまとめて紹介します。
餃子の皮 チーズ巻きの基本の作り方
まずは基本の手順を押さえましょう。用意するのは餃子の皮、スライスチーズやピザ用チーズなどのチーズ、そして必要に応じて油です。
材料（2人分の目安）
餃子の皮 10枚、スライスチーズ 2〜3枚、またはピザ用チーズ
適量。揚げる場合はサラダ油
を適量用意します。焼き上げ用にフライパン
もあると便利です。
包み方の手順
餃子の皮を1枚広げ、チーズをのせて端からくるくる巻きます。両端は軽く押さえて閉じると、加熱中にチーズが流れ出しにくくなります。巻き終わりに水をつけてとめると、形が崩れにくくなります。皮が破れそうなときは2枚重ねにすると扱いやすくなります。
焼き方・揚げ方
フライパンに薄く油をひいて、巻き終わりを下にして並べ、中火で両面をこんがり焼きます。揚げる場合は170℃前後の油で1〜2分、きつね色になるまで揚げます。揚げ調理なら揚げ鍋があると温度管理がしやすいです。オーブントースターで焼く場合はオーブントースター
を使うと手軽です。
餃子の皮 チーズ巻きに合うチーズ比較
チーズの種類によって味わいや溶け方が変わります。ここでは代表的なチーズを比較します。
スライスチーズ：包みやすさ重視ならこれ
スライスチーズは均一な厚さで包みやすく、初心者向けです。とろけるタイプなら加熱後に伸びが出て、食べ応えが増します。
ピザ用チーズ：手軽さとコスパで選ぶなら
ピザ用チーズは細かく刻まれているため、皮の上に散らして巻くだけで済みます。冷蔵庫に常備している家庭も多く、使い切りやすいのが利点です。
クリームチーズ：濃厚な味わいを楽しむなら
クリームチーズはコクがあり、そのままでもなめらかです。加熱するとゆるくなるので、少量ずつ包むのがコツです。
モッツァレラチーズ：伸びを重視するなら
モッツァレラチーズは加熱するとよく伸び、見た目のインパクトがあります。水分が多いため、水気を軽く拭き取ってから使うと皮がべたつきにくくなります。
プロセスチーズ：常温でも扱いやすい
プロセスチーズは角切りタイプが多く、包む量を調整しやすいです。加熱しても形が残りやすいので、食感を楽しみたい方に向いています。
餃子の皮 チーズ巻きのメリットとデメリット
メリット
最大のメリットは、余った餃子の皮を無駄にせず活用できることです。材料が少なく、包んで焼くだけなので調理時間も短め。おやつにもおつまみにもなり、子どもと一緒に作るのも楽しいです。味を変えたいときはハチミツをかけたり、ケチャップ
をつけたりとアレンジが広がります。
デメリット
一方で、チーズは加熱すると溶け出しやすいため、包みが甘いと中身が流れ出ることがあります。また、焼き加減によっては皮が硬くなったり、逆にべたついたりすることもあります。油で揚げる場合はカロリーが高くなりやすい点も意識しておきましょう。
餃子の皮 チーズ巻きの注意点
作るときに気をつけたいポイントを整理します。
加熱は十分に行う
チーズは加熱すればよいというものではなく、皮に火が通るまで加熱することが大切です。生の皮が残ると食感が悪くなるので、両面をしっかり焼きましょう。
油の温度管理
揚げる場合は油の温度が低すぎると皮が油を吸ってべたつき、高すぎると焦げます。170℃前後を目安にすると安定します。温度計がない場合は、料理用温度計を使うと安心です。
アレルギーと保存の注意
乳製品や小麦粉にアレルギーがある方は、原材料表示を必ず確認してください。作り置きする場合は、粗熱を取ってから保存容器に入れ、冷蔵で早めに食べきるようにしましょう。再加熱するときは電子レンジ
よりも、フライパンやトースターで温め直すと皮の食感が戻りやすいです。
餃子の皮 チーズ巻きを楽しむためのアレンジとまとめ
餃子の皮 チーズ巻きは、皮とチーズがあればすぐに作れる手軽な一品です。チーズの種類を変えれば味わいも食感も変わるので、冷蔵庫にあるものを活用してみてください。たとえばベーコンを一緒に巻いたり、黒こしょう
をふったりすると、より満足度が高まります。仕上げにパセリ
を散らすと見た目も華やかになります。余った餃子の皮の使い道として、ぜひ一度試してみてください。
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